Studiul efectelor biologice produse de consumul Zonar
Universitatea de Știinţe Agricole și Medicină Veterinară Cluj-Napoca
Disciplina de Fiziopatologie
Studiul efectelor biologice produse de consumul extractului obţinut din lapte de vacă (Zonar) asupra unor particularităţi hematologice și biochimice la animale de laborator sănătoase comparativ cu animalele inoculate cu carcinomul transplantabil Walker 256
Studiul efectelor biologice produse de consumul de Lactoser Zonar asupra unor particularităţi fiziologice, hematologice și biochimice, la animale de laborator a început în anul 2014, când a fost efectuat primul experiment pe șoareci Swiss, în cadrul disciplinei de Fiziopatologie, de la Facultatea de Medicină Veterinară, Universitatea de Știinţe Agricole și Medicină Veterinară din Cluj-Napoca. Cu acel prilej, a fost realizată o investigaţie aprofundată cu privire la efectele consumului de Zonar asupra fiziologiei, comportamentului alimentar, particularităţilor hematologice și a profilului biochimic plasmatic la șoarecii Swiss, cărora li s-a administrat Zonar în două variante de lucru, respectiv la un lot de șoareci (n=5) s-a administrat Zonar și hrană granulată standard ad libitum, iar la lotul 2 (n=5) s-a administrat exclusiv Zonar (fără aport de hrană solidă și apă), timp de 2 săptămâni. Animalele au fost monitorizate zilnic din punctul de vedere ale modificărilor comportamentului alimentar (regimul consumului de Zonar), evoluţia greutăţii corporale, agresivitatea intraspecifică, iar la sfârșitul studiului animalele au fost sacrificate, sub narcoză cu eter, pentru a se evalua eventualele modificări la nivelul orgamnelor interne. Concomitent, au fost recoltate probe de sânge și ser pentru determinarea hemo-leucogramei și a profilului biochimic plasmatic. Rezultatele obţinute au fost evaluate comparativ cu cele obţinute la un lot martor, care a primit hrană peletată standard și apă la discreţie. Studiul a evidenţiat faptul că șoarecii necesită o perioadă de tranziţie la alimentarea exclusivă cu Zonar, întrucât lotul hrănit exclusiv cu lactoser a pierdut în greutate dramatic în primele 7 zile, consumul de Zonar fiind foarte scăzut, ceea ce a provocat toate manifestările specifice unei restricţii calorice severe. Ulterior, scăderea în greutate s-a diminuat progresiv, însă animalele continuau să consume zerul în cantităţi relativ mici comparativ cu necesarul de apă/kg, specific pentru această specie. La examenul necropsic nu s-au constatat modificări macroscopice la nivelul organelor interne, cu precizarea că rezervele de ţesut gras (ex: peri-renale, cardiace, intestinale) s-au diminuat semnificativ, comparativ cu loturile martor. La examenul sângelui nu s-au constatat diferenţe semnificative statistic în ceea ce priveste valorile parametrilor hematologici (eritrocite, leucocite, trombocite) și biochimici plasmatici (proteine totale, albumine, globuline, raport A/G), cu precizarea că valorile glicemiei și proteinemiei s-au situat aproape de limitele critice inferioare normale pentru această specie. Concluzia acestui studiu preliminar a fost că adiministrarea Zonarului la șoarecii Swiss necesită o perioadă de acomodare prealabilă (pentru lotul hrănit exclusiv cu Zonar), iar pentru obţinerea unor rezultate mai relevante cu privire la răspunsul hematologic, biochimic și tisular se impune reluarea experimentului într-o variantă de lucru care să vizeze administrarea LACTOSERULUI ZONAR pe o perioadă mai lungă de timp (cel puţin 4 săptămâni) și pe un grup mai mare de animale (n=10).
A doilea studiu a fost efectuat pe șobolani Wistar inoculaţi im. cu fragmente de carcinom Walker 256, animalele fiind grupate în 4 loturi, din care loturile 2 (n=5) și 4 (n=5) au fost alimentate exclusiv cu Zonar (30 ml/zi administrat în 3 reprize) pentru o perioadă de 8 săptămâni, lotul 4 fiind grefat im. cu tumora Walker 256. Pe parcursul studiului, animalele au fost investigate din punctul de vedere al manifestărilor fiziologice, comportamentului alimentar, greutăţii corporale, rata creșterii tumorale. La sârșitul experimentului a fost efectuat examenul necropsic pentru evaluarea extinderii tumorale și determinarea modificările apărute la nivelul viscerelor (cord, pulmon, ficat, rinichi, intestine, splină, suprarenale), și respectiv examenul hematologic (hemo-leucograma) și biochimic plasmatic (proteinograma). Rezultatele au fost evaluate și interpretate comparativ cu cele obţinute la loturile martor de control. Concluziile care se desprind din rezultatele obţinute sugerează că șobolanii Wistar consumă fără probleme Zonarul, nefiind necesar un interval de acomodare, însă și în acest caz, consumul exclusiv de Zonar a determinat o pierdere severă în greutate la loturile 2 și 4 în primele 14 zile. Nu s-au constatat modificări macroscopice la nivelul viscerelor investigate determinate de consumul exclusiv de Zonar, și nici prezenţa de leziuni tumorale (focare metastatice secundare). Rata creșterii tumorale a fost mult diminuată/încetinită la lotul tumoral (4) furajat exclusiv cu Lactoser Zonar comparativ cu lotul martor tumoral (3), însă foarte probabil că acest efect este și consecinţa restricţiei calorice care determină pierderea în greutate la animalele din lotul 2. Întrucât diferenţele înregistrate între cele două loturi în ce privește rata de proliferare și creștere tumorală avantajează evident lotul tumoral hrănit exclusiv cu Lactoser Zonar (4), aprofundarea acestui efect va trebui reluată în cadrul unui experiment realizat în condiţii mai strict controlate din punctul de vedere al variabilelor experimentale implicate. Referitor la rezultatul determinărilor hematologice și biochimice, nu s-au înregistrat diferenţe asigurate statistic între loturile experimentale în ce privește valorile elementelor figurate sanguine (hematii, leucocite, plachete), respectiv nivelul proteinelor plasmatice sau al raportului albumine/globuline. Nici la examenul histopatologic efectuat din probe de ţesut tumoral prelevate de la loturile 3 și 4 nu au putut fi evidenţiate diferenţe calitative care să susţină variaţii ale agresivităţii tumorale determinate de consumul exclusiv de Zonar, însă acest lucru ar putea fi datorat faptului că intervalul de timp necesar producerii acestor diferenţe morfologice este mult mai mare decât cel în care a fost realizat acest experiment (8 săptămâni).
Concluzia generală a acestor experimente efectuate pe două specii de animale de laborator este că Lactoserul Zonarul nu produce consecinţe toxice sau lezionale asupra organelor interne (viscerelor) sau a parametrilor hematologici și biochimici plasmatici. Este diminuată vizibil rata creșterii tumorale la lotul hrănit exclusiv cu Lactoserul Zonar, însă e dificil de spus în acest stadiu dacă efectul se datorează pricipiilor bioactive din Zonar, sau restricţiei calorice implicite care se produce pe fondul consumului exclusiv de Zonar. Întrucât experimentele preliminare efectuate până acum au furnizat date care sugerează posibile efecte benefice ale consumului de Lactoserului Zonar asupra biologiei organismului animal, s-a decis continuarea studiului/investigaţiei în cadrul unui Grant de cercetare finanţat de UEFISCDI pentru perioada 2016–2018, ocazie cu care vor fi implementate câteva modele de boală realizate pe animale de laborator (ex: diabet zaharat, obezitate, cancer experimental). De asemenea, în cadrul acestui Grant de cercetare (PROFI-ZONAR) va fi utilizat Zonarul ca sursă exclusivă și avantajoasă economic pentru obţinerea acizilor/polimerilor polilactici biodegradabili cu aplicaţii în ingineria/regenerarea/refacerea osoasă postlezională.
Grant de cercetare
Bridge Grant - Contract 28 BG/2016 | PNCDI III | Cod PN-III-P2-2.1-BG-2016-0335 |
Dezvoltarea unor produse funcţionale nutraceutice cu aplicaţii în alimentaţia sănătoasă și medicina regenerativă, obţinute prin utilizarea unor tehnologii inovatoare și sustenabile.
Acronim: PROFI-ZONAR
Co – USAMV Cluj-Napoca
PP1 – Institutul de Chimie, UBB Cluj-Napoca
PP2 – SC. Embryom Capital Investment SRL, Decebal, Satu-Mare
Webpage: http://www.usamvcluj.ro/profi-zonar
Rezultatele obţinute în experimentele prezentate mai sus au fost comunicate în cadrul Simpozionului internaţional al USAMV Cluj-Napoca (2015) , iar studiul bibliografic efectuat s-a materializat într-un articol de sinteză publicat în revista Română de Medicină Veterinară (2016).
Publicaţii
- MARCUS IOAN, ALEXANDRA DREANCĂ, 2015, Clinical & laboratory investigation concerning the biological effects of a bovine milk extract (Lactoser) on the development of Walker 256 carcinoma grafted in Wistar rats, International Symposium of UASVM Cluj-Napoca, Book of abstracts, 602.
- ALEXANDRA IULIA DREANCĂ, IOAN MARCUS, 2016, The biological effects of the bovine milk extract (Efectele biologice ale extractului din lapte de bovine), Rev Rom Med Vet, Vol. 26 | Nr. 1: 60-66.
Prof. Ioan Marcus, PhD
